HOT ! 夏*帆様 ナナツモリ 2021 ピノ・ノワール北海道余市ワイン神秘未使用未開封品

北海道産の2021年ピノ・ノワール、ナナツモリ。- 年: 2021- 品種: ピノ・ノワール- 産地: 北海道- ラベル: ナナツモリ間違いなくグレートビンテージの北海道・余市町の【ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2021】です。森の香り、出汁感すごいです。エチケットは綺麗です。セラー保管、常温配送になります。⭐︎説明⭐︎ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノ・ノワールが栽培されています。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。今、飲んでも素晴らしいワインですが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。涙を流せる感激の世界が待っていること間違いありません。メーカー···ドメーヌタカヒコ種類···スティルワイン種類···赤ワインご覧いただきありがとうございます。。château BEYCHEVELLE シャトー　ベイシュヴェル　1977 赤。グートオッガウ テオドラ2023 自然派ワイン。2本 モリーノ バルバレスコ アウリザリオ リゼルヴァ フルボディ イタリア。送込Veuve Clicquot ヴーヴ・クリコ 2本セット/ ドン・ペリニヨン。ロマネコンティ1996 空き瓶 Romanee conti。ドンペリ ヴィンテージ 2015 村上隆 限定エディション。Bersano Barbera d'Asti バルベーラ1988年750ml。モンターニュサンテミリオン,ブルゴーニュ、オーメドック、メドック赤　6本。Schloss Johannisberg シルバーラック 2021年 3本セット。【クリスマス間近！泡　スパークリングワイン8本セット】ボッテガ　モエ。パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2009 正規輸入 未開栓。ワイン Domaine Paul Pillot Bourgogne。オリヴィエ バーンスタイン シャルムシャンベルタン グランクリュ 2016。Delas クロズ・エルミタージュ 2013 750ml。ジャック・セロス　JACQUES SELOSSE 1999年　ヴィンテージ。ジュヴレ・シャンベルタン 2009 プルミエ・クリュ・レ・コルボー。ドン ペリニヨン ヴィンテージ2010 750ml 果実種 シャンパン &木箱。Dom Pérignon Vintage 2004 750ml。モエ・エ・シャンドン　モエ　ブリュット　アンペリアル　2本セット　セラー保管。ワイン LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD2019